拘りは6つの［無］。 「無濾過」 採れたそのまま。 「無加水」 濃厚な旨味を持つ原酒。 「無加熱」 フレッシュな生酒。 「泡を立て無い」 自然な発泡感を残したまま。 「時間を置かない」上槽当日に瓶詰め。 新鮮味あふれる美味しさを「無我夢中」に追求。 地元契約農家の特別栽培米の美山錦を100％使用。 酸味と米の甘みが調和し、洗練されたシャープな 味わいの中に、米の旨みがしっかりと感じら れる、 軽やかな口当たり。 山形県 楯の川酒造 楯野川無我 純米大吟醸 美山錦 無濾過生原酒