【蔵元様ご案内より】 2025年秋に収穫された山田錦を用い、特別に醸した一本。 その味わいは、実在するパリ8区の通りを想い起こさせます。 整然とした佇まいの中に、静かな緊張感と奥行きを秘めた空気。 その印象をお酒で表現しています。 本品の主軸に据えられているのは｢酸｣です。 日本酒において酸は、ともすれば鋭さや未熟さとして 語られ、時に忌避される存在でもあります。 しかし本来、酸は五味の均衡を司る重要な要素。 甘味を引き締め、旨味を輪郭づけ、苦味を整え、味わい 全体に立体感と推進力を与えるものです。 この｢酸｣を刺激としてではなく、｢旨味を支える力｣として捉えています。それは ｢酸っぱい｣という単調な味では なく、口中でゆっくりと広がる旨味を下支えし、 余韻へと静かに導く存在。 そして、全体を構築している骨格です。 数値やスペックの公開はされていません。 目指したのは、情報ではなく体感。 飲み手がグラスの中で感じ取る｢構造｣と｢奥行き｣です。 華やかさではなく、構造美。 酸っぱいのではなく、均衡。 五味が静かに重なり合い、やがて一つの調和へと収束 していく。 その過程を、ゆっくりとご堪能ください。 愛知県 萬乗醸造 醸し人九平次 別設 べつしつらえ Avenue Montaigne アベニュー モンテーニュ

華やかな香りと芳醇で滑らかな甘味。 真珠のような艶やかな透明感と共に喉を 潤してくれる綺麗な味わい。 愛くるしいパグに心を癒されつつお楽しみあれ。 岐阜県 林本店 純米大吟醸 無濾過生原酒 パグ PUG BLACK PEARL

華やかな香りと芳醇で滑らかな甘味。 真珠のような艶やかな透明感と共に喉を 潤してくれる綺麗な味わい。 愛くるしいパグに心を癒されつつお楽しみあれ。 岐阜県 林本店 純米大吟醸 無濾過生原酒 パグ PUG BLACK PEARL

「愛山=LOVE MOUNTAIN」 通称“らぶまん”。 芳しい香りに心地良い微発泡感。 エキゾチックな甘みと余韻。 完成度高し“らぶまん”を是非ご賞味あれ。 山形県 冨士酒造 栄光冨士 榮光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 愛山 EXOTICHEAVEN らぶまん ラブマン

「愛山=LOVE MOUNTAIN」 通称“らぶまん”。 芳しい香りに心地良い微発泡感。 エキゾチックな甘みと余韻。 完成度高し“らぶまん”を是非ご賞味あれ。 山形県 冨士酒造 栄光冨士 榮光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 愛山 EXOTICHEAVEN らぶまん ラブマン

“山田錦に匹敵する酒米を”との願いを込められた 岩手県産の最高級酒造好適米 「結の香」で醸された一本。 透明感ある軽やかな甘みとスッキリとした 爽やかな後味。 お花見のお供にドウゾ。 岩手県 赤武酒造 赤武 AKABU 純米吟醸 結の香

新潟県独自の酵母で醸した「たかちよ」のおNEW、 〝STRAWBERRY MOON〟。 STRAWBERRY MOONとは6月の満月を指す呼称。 アメリカ先住民の風習に由来しており、イチゴの収穫時期に 昇る月のことを指して呼ばれていたようです。 イチゴをイメージしたフルーティーで爽やかな甘み、 後味に心地よく感じるキュートな酸味が特徴的。 飲む程にイチゴを感じさせてくれる〝たかちよMAGIC〟 炸裂な一本。 新潟県 高千代酒造 髙千代酒造 たかちよ 無ろ過生原酒 ストロベリームーン STRAWBERRYMOON 高千代 Takachiyo

新潟県独自の酵母で醸した「たかちよ」のおNEW、 〝STRAWBERRY MOON〟。 STRAWBERRY MOONとは6月の満月を指す呼称。 アメリカ先住民の風習に由来しており、イチゴの収穫時期に 昇る月のことを指して呼ばれていたようです。 イチゴをイメージしたフルーティーで爽やかな甘み、 後味に心地よく感じるキュートな酸味が特徴的。 飲む程にイチゴを感じさせてくれる〝たかちよMAGIC〟 炸裂な一本。 新潟県 高千代酒造 髙千代酒造 たかちよ 無ろ過生原酒 ストロベリームーン STRAWBERRYMOON 高千代 Takachiyo

「乾坤一・不二正宗」を醸す大沼酒造店より、 大人気の酒米「酒未来」100%使用で醸した限定酒。 爽やかな香りに柔らかい口当たり、主張しすぎない 品のある甘みが良き純米吟醸。 後味のキレも良く、お酒だけで楽しめる一本。 宮城県 大沼酒造店 不二正宗 純米吟醸 生原酒 酒未来

「乾坤一・不二正宗」を醸す大沼酒造店より、 大人気の酒米「酒未来」100%使用で醸した限定酒。 爽やかな香りに柔らかい口当たり、主張しすぎない 品のある甘みが良き純米吟醸。 後味のキレも良く、お酒だけで楽しめる一本。 宮城県 大沼酒造店 不二正宗 純米吟醸 生原酒 酒未来

特A地区の特上山田錦を磨き40%で醸し、かつ搾りの際に 一番良質とされる中取り部分のみを瓶詰め。 上品な香りに透明感ある綺麗な米の旨み。 喉越しのスッキリとしたキレも良く、飲むほどに 感動を覚える極上酒。 ◆勝色とは◆ 武士が勝つ色として縁起を担ぎ、武具などによく 用いたとされる、濃い藍色の事。 宮城県 平孝酒造 日高見 大吟醸 中取り大吟醸 勝色 瓢箪ボトル 瓢箪

【ワイナリー様HPより】 2025年も暑い年、ということで余市のキャンベル・アーリーは晩腐病で大被害。色づきが悪いながらも良いところを見つけながらの収穫になりました。ナイアガラも手間がかかりましたが、収量はまずまず。 コンコードと山葡萄、それからケルナーのハードプレス的なのが少し入っています。 樹脂タンクで発酵させ、ブレンドして補糖してから瓶詰め。 しっかり泡を付けたかったので二次発酵では乾燥酵母を使用しています。 年明けの2月にデゴルジュマン（オリ抜き）。もちろん方法はなんちゃってのローテクな方法で。瓶を動かしたのが少なかったせいか、いつもより濁りが少し残ってしまいました。そのため泡の抜けが少し早めです。亜硫酸は瓶詰め前に添加。いわゆる失敗防止で入れました。 が、液面に産膜が出ているボトルが多くあります。 産膜酵母とよばれる微生物によるもので、液面に浮く白っぽい膜状のものをつくります。シェリー酒などの熟成に使われるものでもあり、そのまま飲んでいただいても問題ありません。原因は醸造での管理の甘さなので申し訳ない限りですが、味わいにも大きな影響無いと思いますので、気にせず飲んでくださったら助かります。 （※贈り物には向きません。） それからロットによっては2023早花咲月オレンジと同じような液体の重さが出ているものがあります。言われないとわからない程度ではありますが、念のため。 （2026.2月） キャンベルが少なかったこともあり、ロゼというよりオレンジな色合い。 独特の梨とあんずを足して2で割ったような香りに少しだけフレッシュなプルーン。いわゆる甘いナイアガラ香は控えめです。泡は荒っぽい立ち方に見えますが、口当たりはキレイ。少しの渋さと酸が締めくくります。ちゃんと冷やせば抜栓時に噴水になることはありませんが、泡が多少上がってくることがあります。 1杯目をすぐグラスに取ってしまうのが簡単です。 また、熟成させるワインではありません。 泡はパリッと付いてくれました。春の季節もしくは暑い夏にキンキンに冷やしてお召し上がり下さい。 北海道 LanSeqqua ランセッカ 早花咲月 サハナサヅキ ROSE

4段仕込みによるトロリとした密の甘さ。 ジューシーで柔らかく優しい余韻。 とことん甘さにこだわり、飽きることなく 楽しめる甘さとは何か…を追求した 例年大人気の一本。 即完売必至の為、お早めにGET願います。 山形県 亀の井酒造 くどき上手 純米大吟醸 jrのヒ蜜 ヒ密

4段仕込みによるトロリとした密の甘さ。 ジューシーで柔らかく優しい余韻。 とことん甘さにこだわり、飽きることなく 楽しめる甘さとは何か…を追求した 例年大人気の一本。 即完売必至の為、お早めにGET願います。 山形県 亀の井酒造 くどき上手 純米大吟醸 jrのヒ蜜 ヒ密

【季節限定、フレッシュなしぼりたての生酒は今だけ】 【#居酒屋新幹線】でお馴染み、 寒梅酒造が醸す〝ささ結 純米大吟醸〟。 今秋に秋収穫された新米で醸した《おりがらみ生酒 ver.》。 爽やかでおりがらみならではの口中ふくよかに広がる旨み。 期間限定でお楽しみいただけるしぼりたてを飲み逃しなく。 宮城県 寒梅酒造 ささ結 純米大吟醸 おりがらみ生酒 大崎耕土 東北194号 新酒 しぼりたて

【季節限定、フレッシュなしぼりたての生酒は今だけ】 【#居酒屋新幹線】でお馴染み、 寒梅酒造が醸す〝ささ結 純米大吟醸〟。 今秋に秋収穫された新米で醸した《おりがらみ生酒 ver.》。 爽やかでおりがらみならではの口中ふくよかに広がる旨み。 期間限定でお楽しみいただけるしぼりたてを飲み逃しなく。 宮城県 寒梅酒造 ささ結 純米大吟醸 おりがらみ生酒 大崎耕土 東北194号 新酒 しぼりたて

【銘酒和屋オリジナル酒】 大崎市で誕生したお米「ささ結」で醸した純米大吟醸。 地元のお土産として大人気。 720mlは専用箱付きで、ご贈答にもおすすめ。 ドラマ＃居酒屋新幹線で紹介されました。 宮城県 寒梅酒造 ささ結 純米大吟醸 大崎耕土 世界農業遺産

【銘酒和屋オリジナル酒】 大崎市で誕生したお米「ささ結」で醸した純米大吟醸。 地元のお土産として大人気。 ドラマ＃居酒屋新幹線で紹介されました。 ＃宮寒梅 ＃ささ結 ＃大崎市 ＃大崎耕土

【銘酒和屋オリジナル】 大人気の超濃厚ヨーグルト酒のいちご味。 自然豊かな蔵王高原で生産された新鮮な生乳を100％使用したヨーグルトに 国産の女峰種いちごをプラス！フレッシュで甘いいちごの風味が楽しめます。 香料着色料等添加物は一切使わず無添加仕上げ。 乳酸菌は整腸作用や免疫を高める効果もあり女性にも大好評。 ほんのりピンクの「超濃厚いちごヨーグルト酒」は和屋限定品となります。 ◆賞味期限 冷蔵3ヶ月(夏季は青のラベルで2ヶ月になります) ◆5度以下の冷蔵保管をお願いいたします。 宮城県 新澤醸造店 超濃厚いちごヨーグルト酒 和屋限定 和リキュール

【銘酒和屋オリジナル】 大人気の超濃厚ヨーグルト酒のいちご味。 自然豊かな蔵王高原で生産された新鮮な生乳を100％使用したヨーグルトに 国産の女峰種いちごをプラス！フレッシュで甘いいちごの風味が楽しめます。 香料着色料等添加物は一切使わず無添加仕上げ。 乳酸菌は整腸作用や免疫を高める効果もあり女性にも大好評。 ほんのりピンクの「超濃厚いちごヨーグルト酒」は和屋限定品となります。 ◆賞味期限 冷蔵3ヶ月(夏季は青のラベルで2ヶ月になります) ◆5度以下の冷蔵保管をお願いいたします。 宮城県 新澤醸造店 超濃厚いちごヨーグルト酒 和屋限定 和リキュール

大人気！ヨーグルトと日本酒のコラボレーション！ ジャージー牛の生乳100％使用した濃厚なヨーグルトと 日本酒で仕込んだ超濃厚でクリーミーな和リキュール。 １度飲んだらヤミツキに！！ 飲み過ぎ注意の危険なお酒です。 使用しているのは、ジャージーヨーグルト・日本酒・糖類のみ。無添加。 ヨーグルトは乳酸菌による、整腸作用や体の免疫を高める効果があると言われています。 ◆賞味期限 冷蔵3ヶ月(夏季は青のラベルで2ヶ月になります) ◆必ず5度以下での冷蔵保管をお願いします

大人気！ヨーグルトと日本酒のコラボレーション！ ジャージー牛の生乳100％使用した濃厚なヨーグルトと 日本酒で仕込んだ超濃厚でクリーミーな和リキュール。 １度飲んだらヤミツキに！！ 飲み過ぎ注意の危険なお酒です。 使用しているのは、ジャージーヨーグルト・日本酒・糖類のみ。無添加。 ヨーグルトは乳酸菌による、整腸作用や体の免疫を高める効果があると言われています。 ◆賞味期限 冷蔵3ヶ月(夏季は青のラベルで2ヶ月になります) ◆必ず5度以下での冷蔵保管をお願いします

新感覚の次世代型クラフトサケ『磊眞-RAIZIN-』。 爽やかな果実を感じさせてくれる蜜な味わいと 茶葉由来のスッキリした香り。 程よい酸味も相まって後味もスッキリ。 アルコール分6%の低アルタイプなので Sakeビギナーの方も気軽に楽しめるカジュアルな一本。 宮城県 秋保ハートロックサケ 磊眞 RAIZIN OCHA in Heart お茶インハート

『チーム寒菊の新境地』 甘みの質を洗練させ、杯を重ねられるキレを見事に演出。 色っぽい甘さとスッキリした後味は食前から食後まで シチュエーションを選ばす楽しめます。 超大人気酒『寒菊 Red Diamond』 ぜひともお楽しみくださいませ。 千葉県 寒菊銘醸 寒菊 総乃寒菊 純米大吟醸 無濾過生原酒 愛山 RedDiamond レッドダイアモンド