抜栓日時は、［7月7日午後7時］にてお願いいたします。 「DATE SEVEN」は、宮城の7蔵（勝山・浦霞・墨廼江・伯楽星・山和・萩の鶴・黄金澤）による共同醸造プロジェクト。技術交流を図り切磋琢磨しながら、酒質を更に磨き上げます。「SEASON2」ではふたつのリーダー蔵が同じ原料米と精米歩合の同スペックで仕込み、蔵元の個性を活かした美味しさを表現しました。同スペックで仕込むことにより、リーダー蔵はおのずと競い合い、品質向上に励みながら自社の酒造りを追求します。 今回のリーダー蔵は、 【佐浦】 【新澤醸造店】 【浦霞style】-伝説の海- 華やかながらも主張しすぎない香り、上品な甘みと酸味の バランスの取れた味わいの純米大吟醸。 【伯楽星style】-大地の進化- 完熟したメロンを思わせる艶のある上立ち香。口に含めば 白葡萄に似た気品ある味わいが広がります。 フレッシュな酸味が優しい甘さと折り重なりながら 儚くも綺麗に消えてゆきます。 リーダー蔵 【佐浦/浦霞】【新澤醸造店/伯楽星】 ・精米「全蔵」 ・洗米「勝山酒造/勝山」 ・麹「墨廼江/墨廼江酒造」 ・酒母「萩野酒造/萩の鶴」 ・醪「川敬商店/黄金澤」 ・上槽「山和酒造店/山和」

夏の生酛といえば…の日輪田「ひまわりラベル」。 より素早い火入れと貯蔵を行う事で、 フレッシュさのあるガス感と生酛ならではの 複雑味のある旨みと爽やかな酸を見事に表現。 暑い中でも楽しめるジューシーで軽快な酸味が 次の1杯を見事に誘ってくれる夏酒。 宮城県 萩野酒造 日輪田 生酛純米 生酛仕込み 夏酒 ひまわりラベル