元獺祭の蔵人でもある高木氏が、広島県竹原市にて ｢龍勢｣を醸す藤井酒造とタッグを組み醸した限定酒。 2026年から日本唯一の低グルテリン米をすべてに 使用したブランドです。 藤井酒造の蔵付き酵母特有の桃の雰囲気と 低グルテリン米の白ブドウの酸が合わさって 試験醸造と思えない出来上がりの一本。 デラウェアのような印象も感じ、多様な果実味に 低グルテリン米特有の低アミノ酸によるキレ感もGood。 (精米歩合が記載されていないため純米規格となります) 【以下、ご案内分より】 明治時代、瀬戸内海を訪れた諸外国の人々は、美しい海と 島々が並ぶ風景を「東洋のエーゲ海」と称しました。 そんな誰が見ても美しい風景と同じ様に、素晴らしい 造り手とともに、誰が飲んでも美しいと想えるものを約束します。 山口県 藤井酒造 多島海 TATOUMI 地域商社やまぐち