元獺祭の蔵人でもある高木氏が、山口県岩国市にて ｢五橋｣を醸す酒井酒造とタッグを組み醸した限定酒。 フレッシュで爽やかなパイン香が特徴的で、飲み飽きせず 食中酒としても楽しめる味わい。 (精米歩合が記載されていないため純米規格となります) 【以下、ご案内分より】 明治時代、瀬戸内海を訪れた諸外国の人々は、美しい海と 島々が並ぶ風景を「東洋のエーゲ海」と称しました。 そんな誰が見ても美しい風景と同じ様に、素晴らしい 造り手とともに、誰が飲んでも美しいと想えるものを約束します。 酒井酒造の名杜氏である仲間氏から杜氏を引き継いだ 森重氏と、瀬戸内海のハワイ「周防大島」を思わせる 温暖で穏やか、優しいパイン香のする酒を醸しました。 山田錦のみ使用しており、1401&1801酵母でパイン香を 出した試験醸造酒です。 フレッシュなまま瓶詰していますので、開けたてよりも2日目以降が より瑞々しいパインの香りが漂ってきます。 瀬戸内海の景色のような優しく美しい酒質を目指しました。 山口県 酒井酒造 多島海 TATOUMI 地域商社やまぐち