シャンパンの製造に用いられる「デゴルジュマン技法」 (壜を逆さにして口部に集めたオリをマイナス20℃で凍結 凝固させて取り除く手法)を応用したスパークリング清酒。 麹と酵母が生み出したキメ細かい泡立ち。 芳醇な香りとロの中で泡と共にはじけるフルーティーな 味わい。 壜内二次発酵とデゴルジュマン技法でしか醸し出せない 一本をじっくりとご堪能あれ。 茨城県 府中誉 太平海 スパークリング デゴルジュマン

〝アルコール度数13度の原酒〟、 〝使用酵母は14号酵母〟という事で「1314」。 岡山県産の「雄町」を使用し、低アルの軽快さを 感じつつも、旨・甘・酸のバランスのとれた味わい。 初夏に相応しい爽やかで綺麗な一本 茨城県 府中誉 太平海 純米吟醸 1314